İnsanoğlunun Bugüne Kadar Yetiştirmeyi Başardığı En Acı Biberler

Bu listedeki biberler o kadar acı ki, okurken bile ağzınızda bir yanma hissedebilirsiniz!

1) Kırmızı Savino Habenero

acı biber

İlk sırada Meksika kökenli “kırmızı savino habenero” adındaki biber var. Biberlerin acılık derecesini belirlemeye yarayan scoville ölçeğine göre acılık değeri yaklaşık 600 bin. Kıyaslama yapabilmeniz için söyleyelim, Urfa isotunun acılığı sadece 50 bin scoville.

2) Seven Pot Red

acı biber

Buysa “Seven Pot Red”, yani “7 tencere kırmızı” adı verilen bir biber. Ona bu isim verilmiş, çünkü bir tanesi bile tencereler dolusu yemeği zehir gibi acı yapabiliyor. Güney Amerika’da yetiştirilen biberin acılık derecesi 1 milyon scoville’in biraz üzerinde.

3) Barrackpore

32

Acılıkta sınırları zorlayan biberlerden biri de “Barrackpore”. Güney Amerika’da küçük bir ada ülkesi olan Trinidad’da yetiştiriliyor. Bunun da acılık gücü yaklaşık 1 milyon scoville. 

4) Hayalet Biber

4

Bu bibere “ghost pepper”, yani “hayalet biber” deniyor. Gelmiş geçmiş en ünlü acı biberlerinden olan türün acılık derecesi tam 1 milyon 41 bin scoville. Bunu yemek için acı konusunda gerçekten dayanıklı olmanız gerekiyor.

5) Naga Engereği

acı biber

İşte bu da “naga engereği” adı verilen biber. İngiltere’deki bir laboratuvarda birçok süper acı biberin melezlenmesiyle elde edildi. Acılık değeri 1 milyon 349 bin scoville. İlk üretildiğinde dünyanın en acı biberi olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmişti ancak yerini uzun süre koruyamadı.

6) Komodo Ejderi

6

“Komodo ejderi” olarak adlandırılan süper acı biberle devam ediyoruz. Bu aslında naga engereği’nin geliştirilmiş bir versiyonu. Bu biberin acılık değeri tam 1 milyon 400 bin scoville.

7) Trinidad Akrebi

73

Buysa “Trinidad akrebi” denen bir biber türü. Acılık derecesi 1 milyon 463 bin scoville. Dünyanın en acı biberini üretmek isteyen bitkibilimciler tarafından birkaç farklı acı biber çeşidinin çaprazlanmasıyla geliştirildi. 2011 yılında dünyanın en acı biberi olarak rekorlar kitabındaki yerini aldı. Ancak o da rekoru uzun süre elinde tutamadı. 

8) Primo

84

Sırada ince ve uzun bir kuyruğu olan “Primo” türü biber var. Bu da çok acı olması için özel olarak geliştirilen bir cins. Daha önce bahsettiğimiz “seven pot” biberlerinin kuzeni olan Primo’nun acılık değeri 1 milyon 469 bin scoville.

9) Douglah

94

Bu gördüğünüzse dünyanın en acı biberlerinden biri olarak tescillenen Douglah. Acılık derecesi 1 milyon 850 bin scoville olan bibere gerçekten de zehir gibi diyebiliriz. Küçük bir parçası bile dildeki tat alma tomurcuklarına kalıcı hasar verebiliyor. Yani çok yerseniz tat alma duyunuzu kaybedebiliyorsunuz. Bunu yerken acıdan bayılan birçok kişi var.

10) Seven Pot Brain Strain

103

İşte bu da “Seven Pot Brain Strain” adı verilen biber. Buruşuk yapısı insan beynini andırdığı için “beyin kasan” denmiş. Tamı tamına 1 milyon 900 bin scoville acılığı var. Urfa isotunun 50 bin scoville olduğunu hatırlarsanız ne kadar aolduğunu daha iyi anlayabilirsiniz.

11) Trinidad Akrebi

112

Sırada, önceki maddelerde bahsettiğimiz “Trinidad akrebi” biberinin varyasyonu olan “moruga akrebi” var. Keşfedileli sadece birkaç yıl oldu. 2 milyon 9 bin scoville acılığı olan “moruga akrebi” bir süre dünyanın en acı biberi olma rekorunu elinde tuttu. Bunu bırakın ısırmayı, dilinize ya da cildinize değdirmek bile saatler süren bir acıya neden oluyor. 

12) Caroline Reaper

122

İşte bu da “caroline reaper”. Şu an için dünyanın en acı biberi rekorunu elinde tutuyor. Kırmızı habenero ve hayalet biberin melezlenmesi ile elde edildi. 2 milyon 200 bin scoville değerindeki acılığı ile o kadar güçlü ki, bu cinsten bütün bir biberi bayılmadan yemek için çok güçlü olmanız gerekiyor. Sadece yemek de değil; bu bibere dokunmak ya da yanlışlıkla tozunu solumak bile sizi etkileyebiliyor.

İlginizi Çekebilir

Uzaylıların Neden Ortaya Çıkmadığına Cevap Veren 10 Mantıklı Teori